Opis Szczep: Semillon. * Wytwarzane z gron rosnących na starych krzewach w samym sercu Barossa, jest to światowej klasy Semillon z miodem, brzoskwinią i limonką w bukiecie oraz przyjemnym posmaku na podniebieniu. Jedno z najlepszych białych win, które próbowaliśmy w tym roku.
Opis Nazwane na cześć XIX wiecznego odkrywcy/podróżnika, który odkrył źródła Nilu. To wino w stylu trunków z Doliny Rodanu wytwarzane jest z gron zbieranych ze starych, poskręcanych szczepów winnych mających od 60 do 100 lat. Gęste, pełne i bogate – tak Robert Parker, który ocenił je na 96 punktów, w minimalnym skrócie opisał to wino. Pięknie będzie dojrzewać przez nie dłużej niż 15 lat.
Opis Szczep: Shiraz. * Parker przyznał temu 100 procentowemu Shiraz 91 punktów i uznał, że wino powinno zachować swoje najlepsze cechy jeszcze przez kolejnych 5 do 10 lat. Z dużą ilością owocu i giętkimi taninami jest właściwie przyjemnością do picia już teraz.
Opis To Chardonnay z jednego nasadzenia w winnicy wytwarzane jest z ręcznie zbieranych gron, które następnie fermentują w beczkach. Produkuje się tylko 11 beczek i oczywiście jest to jedno z tych najlepszych australijskich Chardonnay – tak dobre jak burgundzkie Meursault z górnej półki. Jest to prześliczna, żywotna, pełna kształtu piękność, wspaniale nadająca się do konsumpcji przez następne pięć lat.
Opis Jest to dość nietypowa mieszanka sześciu różnych gron – Grenache, Shiraz, Mouvedre, Cabernet Sauvignon, Carignan oraz Muscadelle – która nadaje winu fantastyczną strukturę, jak i potężną różnorodność smakową. Wspaniałe do picia już teraz ale doskonale będzie leżakować przez najbliższą dekadę. Robert Parker przyznaje mu 95 punktów.
Opis Szczep: Cabernet Sauvignon. * Żywe i świeże wino z posmakiem wiśni i czarnej porzeczki – najbliższe winom Bordeaux spośród wszystkich trunków z Colonial Estate. Jest jednak bardziej owocowe i z bardziej miękkim zakończeniem w stosunku do typowych win Bordeaux.
Opis Wytwarzane z gron rosnących na 80 letnich winoroślach w najchłodniejszej części Barossa Valley. Dzięki temu wino posiada pieprzny, ziemisty nos i pełną przepychu paletę smakową. Robert Parker przyznał mu 92 punkty. Wspaniałe do przechowania przez co najmniej 10 lat.
Opis Szczepy: Grenache, Shiraz, Mouvedre. * Pełne posmaku dojrzałych jagód i przypraw oraz z nutą czekolady na podniebieniu jest to wino o ładnym zakończeniu i ze zrównoważonymi taninami.
Opis To wino zawdzięcza swoje istnienie małym poletkom z ubitymi przez pogodę krzaczastymi winoroślami, mających teraz 100 lat. Rośnie na nich mała liczba gron o wyjątkowej jakości. Intensywny, kwiatowy i mineralny bukiet z wielką koncentracją oraz długie, naprawdę długie zakończenie. Skorzysta na leżakowaniu przez co najmniej rok, a przechowywać można je przez następne dwie dekady.
Opis Jest to flagowe wino Colonial Estate i jedno z tych, które Robert Parker ciągle ocenia na 95-98 punktów. Wyjątkowo aromatyczne z przepełniającym bukietem ciemnych owoców jagodowych, czekolady i przypraw. Skoncentrowane, stanowcze, ale wyjątkowo dobrze wyważone. Tylko jedną tonę gron zbiera się z akra (0,4 ha) 100 letnich winorośli. Niesłychane wrażenie już teraz, ale najlepsze będzie dopiero za 3-5 lat. Przechowywać je można nawet przez najbliższe dwie dekady.
Opis Pełne posmaku dojrzałych jagód i przypraw oraz z nutą czekolady na podniebieniu jest to wino o ładnym zakończeniu i ze zrównoważonymi taninami.
Opis Soczyste i tętniące życiem Chardonnay, które prawie wyskakuje z lampki! Intensywne i bogate, będzie dobrze się przechowywać przez następne dwa, trzy lata, choć prawdopodobnie jest najlepsze do picia już teraz.